排骨上的大块瘦肉怎么做（排骨上剔下来的瘦肉怎么做好吃）

用料

排骨 一条，

盐 适量，

八角 六七个，

生抽 适量，

上肉 一斤，

桂皮 一大块，

姜 三四片，

香叶 8-10片，

冰糖 15克，

陈皮 一片，

材料

1.猪肉排骨过（焯）水

2.锅热之后加少许油，放入姜片，倒入猪肉一起大火炒

3.加入冰糖压碎炒出糖色炒到糖沾到猪肉上

4.加入香料一起炒.倒入生抽翻

5.加入开水大火焖半个小时转小中火焖半个小时。千万不要焖出油

6.出锅