奶油油水分离的白色液体是什么（奶油油水分离了怎么解决）

奶油油水分离的白色液体是黄油也称牛油。

奶油中组成通常是35%的乳脂和65%的牛奶，其中的乳脂就是黄油，将两者在一定条件混合均匀就是淡奶油。但在淡奶油的储存过程中，如果温度过低就会造成其中的水分析出，这就是淡奶油的水乳分离。