300淡奶油配10克黄油。将300克淡奶油倒入碗中,用打蛋器高速打发,打至出现纹路且不容易消散,静置1-2分钟,等淡奶油有点化开继续用打蛋器高速搅打,打到淡奶油开始油水分离停止搅拌,用密一点的漏勺过滤出黄油,用勺子压一压,压掉水分,趁黄油软时放进小碗中刮平。
300淡奶油配10克黄油。将300克淡奶油倒入碗中,用打蛋器高速打发,打至出现纹路且不容易消散,静置1-2分钟,等淡奶油有点化开继续用打蛋器高速搅打,打到淡奶油开始油水分离停止搅拌,用密一点的漏勺过滤出黄油,用勺子压一压,压掉水分,趁黄油软时放进小碗中刮平。