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30-45分钟 | 配菜(中级)
猪肉 500g 、 油 适量 、 糖 适量 、 酒 适量 、 鸡蛋 1个 、 生抽 适量 、 姜 适量 、 面包糠 适量
烹饪步骤
步骤1/12
买回来带有雪花状的猪肉一块。
步骤2/12
将猪肉切块然后用松肉锤敲打肉块。
步骤3/12
准备一块姜并去皮拍碎。
步骤4/12
将拍碎的姜放入装有生抽的小碗里，加少许糖，酒拌均匀。
步骤5/12
将处理好的肉块放入调好味道的酱料里用手抓均匀。
步骤6/12
准备鸡蛋和面包糠。
步骤7/12
将鸡蛋直接打入拌好味道的猪扒里也是用手抓均匀。
步骤8/12
然后将猪扒一块块的裹上面包糠。
步骤9/12
不粘锅热。
步骤10/12
然后将裹上面包糠的猪扒放入煎至两面金黄。
步骤11/12
将煎好的猪扒放入漏斗里沥干油份。
最后一步
将沥干油份的猪扒摆放到准备好的盘里，用香菜点缀即可。
