以下是肉丸子的炸法：
步骤：
1. 洋葱去皮、切成小块，用搅拌机打成泥状，备用。
2. 猪肉末放入大碗内，加入洋葱泥、鸡蛋、白胡椒粉、食盐，搅拌均匀，使调料完全渗入肉末中。
3. 将和好的肉末搓成小肉丸，大小均匀。
4. 取一平底锅，加入植物油，烧至油温高，将肉丸放入锅中炸至两面金黄即可。
5. 取出肉丸，放在厨房纸巾上吸取多余的油。
小贴士：
1. 馅料一定要充分搅拌均匀，这样肉丸炸出来味道更好。
2. 肉丸大小可以根据个人喜好适当调整。
3. 炸肉丸子前可以在面包糠中裹一下，这样可以更容易炸出金黄的外皮。
4. 油温不可过高，不然炸出的肉丸子很容易焦掉，而且外皮会变的很硬。
