鸭子是一种美味的禽类，有很多种不同的做法，以下是几种常见的做法：
烤鸭：烤鸭是中国传统的名菜之一，以北京烤鸭最为著名。将鸭子去毛、去内脏、洗净后，用特制的调料腌制，然后放入烤箱烤制。烤出来的鸭子皮脆肉嫩，香味扑鼻，非常美味。
红烧鸭：将鸭子切块，用料酒、姜片、葱段腌制一下，然后放入锅中煸炒至表面微黄。加入调料（比如豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽等）和水，炖煮1-2小时，直到鸭肉变得软烂入味。最后加入一些糖和盐调味即可。
煲汤：将鸭子去毛、去内脏、洗净后，放入锅中加水煮开，撇去浮沫后加入姜片、葱段、枸杞等调料，小火慢炖2-3小时。煲出来的鸭汤清香可口，营养丰富。
总之，不同的做法可以带来不同的口感和风味，可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。
