黄豆香菇肉酱是一道健康又美味的家常菜，下面是详细的制作步骤：
所需材料：
1. 精肉500克
2. 黄豆150克（泡发，去壳）
3. 干香菇20克（泡软）
4. 姜末适量
5. 葱末适量
6. 料酒适量
7. 食用油适量
8. 白糖适量
9. 盐适量
10.酱油适量
制作步骤：
1. 将泡发好的黄豆煮烂，用勺子压成小块。香菇切成细末备用。
2. 精肉剁成细末，放入食用油热锅内煸炒至熟透。
3. 接着加入姜末、葱末、料酒少许炒香后，加入煮好的黄豆和香菇末。
4. 继续加入适量的清水，开始炖煮。
5. 加入一定量的白糖、盐，按自己的口味加入少量酱油调味。
6. 待所有原料炖煮均匀后，可以再根据个人口味加入适量的料酒或葱花末，即可出锅。
