用料
七星鱼1条，姜5片，酸菜半斤葱2根，香菜1根，干辣椒3个，花椒15-20粒，料酒2勺，盐6克，白糖5克，豆瓣酱1勺，金针菇100g，蔬菜100g
步骤 1
1、将鱼清洗干净
2、鱼片与鱼骨分开
3、你分别用盐、料酒、生粉抓匀腌制5分钟
4、准备蔬菜，根据自己的喜好添加（生菜、金针菇、豆芽、豆皮等）、葱姜蒜末
5、下油热锅，放葱、姜、蒜、辣椒、辣椒翻炒一分钟下鱼骨，翻炒2分钟，加水加味好美青花椒盐焖三分钟捞起，放酸菜蔬菜煮三分钟捞起装碗，放鱼片煮两分钟至泛白捞起装碗
6、在碗上面加蒜末、味好美青花椒、辣椒干
7、热锅热油，将热油浇碗中，一道美味的水煮七星鱼片就好了
