沙姜白芷鸡的做法（白芷鸡的正宗做法）

用料：清远鸡1只、沙姜适量、圆葱适量、姜适量、葱适量、豉油适量、生抽适量、料酒适量

步骤：1.半只鸡底下垫葱姜，大火烧开下点白酒到水里（不是鸡里）然后中火蒸20-25分钟2.蒸完出锅过冷水3.剩下的鸡汤精华直接焯青菜4.准备沙姜、生姜、蒜末、葱段，烧热油浇下去。再加点酱油