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夹虾的家常做法(大夹虾的做法步骤)

夹虾的家常做法(大夹虾的做法步骤)

更新时间:2023-12-15 11:57:55

夹虾的家常做法

1. 准备工作:将大虾去壳但保留虾尾,用刀剖开虾背,顺着背部划一刀,去掉虾线,洗净备用。将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。准备一碗面粉备用。

2. 腌制虾肉:将处理好的大虾放入鸡蛋液中,腌制10-15分钟,使虾肉入味。

3. 烹饪:取一平底锅,加入适量油,烧热至7-8成热。将腌制好的虾肉沾上面粉,裹上一层薄薄的面粉。

4. 炸制:将裹好面粉的虾肉放入锅中,小心放入油中炸制,炸至金黄色即可。

5. 沥油:用漏网或厨房纸巾将炸好的夹虾沥干多余的油。

6. 调味:可以根据个人口味,撒上适量盐和黑胡椒粉,均匀覆盖在夹虾上。

7. 上桌:将炸好的夹虾摆盘,可以根据喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰,即可享用。

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