羊肚菌变成粉还能吃吗（羊肚菌四种人不能吃）

不能吃。

羊肚菌经干燥后水分极少，各组织的胶合性变差，在经过运输或其他挤压就会变成粉末状，但这种现象较少，而且不会带有发霉变质等现象，一般干羊肚菌出现粉末的话，和生虫、发霉、变质等情况有关，粉末多是被虫子啃的以及虫子的排泄物，是不能继续食用的，以免对健康不利。

        羊肚菌晒干后水分很少。每个组织的粘附性变差。运输或其他挤压后会变成粉末。但这种现象很少见。而且不会发霉变质。一般来说，羊肚菌干看起来是粉末。与虫害、霉变、变质有关。大部分粉末是被昆虫和昆虫的排泄物嚼碎的。不能继续吃了。以免对身体有害。