北京地区露地种植乌塌菜的时间是每年的六月上旬到中旬,八月份即可收获(生长期是六十到七十天)。乌塌菜喜欢肥沃湿润的土壤,所以种植乌塌菜前,土壤一定要深耕细作,同时要施足底肥,还要保持土壤的湿润,这样才能有利于乌塌菜的生长。