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氢氧化钠 碳酸钠 碳酸氢钠的俗名各是什么(有关碳酸钠和碳酸氢钠的所有性质)

氢氧化钠 碳酸钠 碳酸氢钠的俗名各是什么(有关碳酸钠和碳酸氢钠的所有性质)

更新时间:2023-12-19 08:33:03

氢氧化钠 碳酸钠 碳酸氢钠的俗名各是什么

氢氧化钠俗称烧碱、火碱、苛性钠;碳酸钠俗称苏打或碱灰;碳酸氢钠俗称小苏打。

NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品,亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm³。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠,是白色不透明的晶体。

碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠,35.4℃时溶解度最大,100克水中可溶解49.7克碳酸钠,微溶于无水乙醇,难溶于丙醇。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

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