红糖馒头不红是什么原因（红糖馒头颜色不均匀是怎么回事）

红糖放的比较少了，红糖馒头一般是要把红糖放在水里化开，要水的颜色很红很红，然后拿来和面，之后就能看到没蒸熟之前的馒头的颜色。

糖类的物质放到热气中蒸的时候，一般是会挥发一部分的，所以要看上去颜色红的发黑去蒸，这样出来的颜色才是正好的。