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紫米 黑米 粥怎么煮才能煮稠把米煮软(黑米粥怎么煮才能煮烂和粘稠)

紫米 黑米 粥怎么煮才能煮稠把米煮软(黑米粥怎么煮才能煮烂和粘稠)

更新时间:2023-12-24 06:10:14

紫米 黑米 粥怎么煮才能煮稠把米煮软

  1、黑米很难煮,建议泡一天再煮,一般黑米和水的比例是1∶4.5;  2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;  3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的黑米粥又烂又香哦!  注意事项:  食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时,再配以用量为1/3的白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。  如果黑米粥中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品。

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