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川味笼笼肉的正宗做法(四川宜宾正宗笼笼肉的做法)

川味笼笼肉的正宗做法(四川宜宾正宗笼笼肉的做法)

更新时间:2024-01-14 04:28:06

川味笼笼肉的正宗做法

美味笼笼肉的做法步骤

步骤 1

首先将买来的排骨洗净,再用开水冒一下其上的浮尘;之后,将其剁成约一公分左右的骨段;再在剁好的骨段上倒入少量料酒,撒上五香粉和胡椒粉,搅匀;静置约30分钟待各种调料入味。 糯米用温开水泡约两小时,以用手搓米会散或碎为标准;之后,控净米中的水。 将米用手搓碎,或用其他工具捣碎后待用。

步骤 2

在骨段里放入生姜未和五香粉,再放入料酒。

步骤 4

搅匀后的样子。

步骤 5

装入碗中。

步骤 6

放入笼屉中。此时,必须在碗中切入少量水,以能看到碗中的水即可。

步骤 7

开火啦!待气完全上来后,转小火蒸约80分钟。

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