美味笼笼肉的做法步骤
步骤 1
首先将买来的排骨洗净，再用开水冒一下其上的浮尘；之后，将其剁成约一公分左右的骨段；再在剁好的骨段上倒入少量料酒，撒上五香粉和胡椒粉，搅匀；静置约30分钟待各种调料入味。 糯米用温开水泡约两小时，以用手搓米会散或碎为标准；之后，控净米中的水。 将米用手搓碎，或用其他工具捣碎后待用。
步骤 2

在骨段里放入生姜未和五香粉，再放入料酒。
步骤 4

搅匀后的样子。
步骤 5

装入碗中。
步骤 6

放入笼屉中。此时，必须在碗中切入少量水，以能看到碗中的水即可。
步骤 7

开火啦！待气完全上来后，转小火蒸约80分钟。
