笋壳鱼煲汤广东做法（笋壳鱼与什么东西煲汤最好）

材料：笋壳鱼500克、香菜适量、豆腐100克、姜适量、盐适量。

步骤：

1、洗净宰好的笋壳鱼，沥干水分。

2、香菜洗净切段。

3、拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下笋壳鱼，煎至微黄。

4、加5碗水，下姜片，煮沸后转中火滚20分钟，下豆腐再煮10分钟，放香菜稍滚即可熄火，下盐调味食用。