笋壳鱼煲汤的正宗做法（笋壳鱼煲汤要怎么处理）

步骤1

食材:新会陈皮 1/3个、油盐 适量、笋壳鱼 500克、胡萝卜 1根、玉米 1根、姜片 2片

笋壳鱼买来后清理干净内脏，洗净沥干水

步骤2

胡萝卜去皮切滚刀块

步骤3

新会陈皮事先泡发一下洗净，玉米则切成段备用

步骤4

锅中下底油烧热，先爆香一下姜片

步骤5

再下笋壳鱼煎一下两面

步骤6

倒入开水，大火烧开，撇去浮沫

步骤7

再入陈皮，玉米和胡萝卜等配料

步骤8

大火烧开后转小火慢煲约30-40分钟即可，食用前加盐调味即可。