【备料】
笋壳鱼、瘦肉、汤料若干「干莲子、干淮山、干瑶柱、干百合、党参、云苓、北芪」
【做法】
1.笋壳鱼清理腮腺,洗净并滤干水,小火煎一会辟腥,装入碟中待用
2.瘦肉切小块,焯水,撇去浮末,捞出待用
3.汤料洗干净,准备一口汤煲,放满水,水沸腾后放入笋壳鱼、瘦肉、汤料,煲1.5小时左右。
【备料】
笋壳鱼、瘦肉、汤料若干「干莲子、干淮山、干瑶柱、干百合、党参、云苓、北芪」
【做法】
1.笋壳鱼清理腮腺,洗净并滤干水,小火煎一会辟腥,装入碟中待用
2.瘦肉切小块,焯水,撇去浮末,捞出待用
3.汤料洗干净,准备一口汤煲,放满水,水沸腾后放入笋壳鱼、瘦肉、汤料,煲1.5小时左右。