有毒，因为会产生有毒气体，所以只能扔了，不粘锅涂层刮花脱落之后，会使表面的有毒气体溢出，受到高温的时候会产生大量的有毒气体，所以必须扔掉
涂料刮花最好还是不要用了
不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯，这类化合物耐高温低温，使用特富龙涂层的不粘锅在260℃的温度范围内不会发生变化，但是当温度超过260℃或以上，涂层会不稳定，释放聚四氟乙烯对人不健康的化学物质，当温度高达350℃及以上才会分解
刮花了的涂层与空气中的氧气接触，做饭时再遇上高温，会有化学反应也不一定，保险起见还是不要用了。
不粘锅涂层还是脆弱的，容易被坚硬的东西挂坏，保护不粘锅主要有以下几种方法
做菜时热锅放油，
做菜时不要用木铲等其他材质铲子，用硅胶锅铲比较好
洗锅时不要用钢丝球擦，一擦就坏哦
