用料:野山椒1瓶、盐、白砂糖、白酒、味精、大料、老姜、花椒、凉白开水
做法:
1.将泡菜坛子洗净,晾干待用
2.把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调入
3.将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,可加入野山椒。
4.用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭。8小时后就可以,时间长后就是酸泡菜了,可以用来炒菜,做酸菜鱼。
用料:野山椒1瓶、盐、白砂糖、白酒、味精、大料、老姜、花椒、凉白开水
做法:
1.将泡菜坛子洗净,晾干待用
2.把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调入
3.将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,可加入野山椒。
4.用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭。8小时后就可以,时间长后就是酸泡菜了,可以用来炒菜,做酸菜鱼。