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如何做冬瓜红烧肉(红烧肉冬瓜正宗做法)

如何做冬瓜红烧肉(红烧肉冬瓜正宗做法)

更新时间:2024-03-06 18:31:59

如何做冬瓜红烧肉


食材:

冬瓜 400g,五花肉 300g, 清水 300ml,油、盐、糖、黄酒、酱油、蒜、姜、枸杞、味精适量。

步骤:

1、枸杞,用温开水洗净,备用。

2、将姜、蒜用刀拍扁,剥去蒜皮,备用。

3、将肉清洗干净,切块。

4、将水烧开倒入切好的肉块,焯水,捞起肉沥水。

5、小火将锅烧热,倒入焯块,小火慢煎,把油逼出。

6、加盐、糖、黄酒,中火翻炒。

7、加酱油再翻炒,让肉上色。

8、加水,大火,加盖,烧开转中火焖约二十分钟左右。

9、将冬瓜切块,分上下两部分。

10、将贴近皮的那部分先入锅,大火烧开,转中火焖十钟左右。关火。

11、装盘前撒味精,上桌前再撒上几粒枸杞点缀。

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