齐氏红烧肉做法

主料 冬瓜300g

调料 食盐2g酱油1大勺葱适量姜适量八角1瓣元贞糖1小勺香菜适量

做法

1.冬瓜去皮去瓤

2.表面打上花刀改切成方块

3.表皮沾满酱油

4.锅中放油爆香八角

5.把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里

6.小火把表皮炸至金黄

7.放入葱姜 糖 盐 酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂

8.香菜切寸断

9.焖至软烂的冬瓜成在盘中

10.剩下的汤汁芶薄欠

11.芡汁倒在装盘的冬瓜上

12.撒上香菜即可。