油熬辣椒酱的正宗做法（油浸辣椒酱的做法）

1 正宗的油熬辣椒酱制作比较复杂，需要时间和耐心。
2 首先需要准备好新鲜的红辣椒，一般比较辣的品种更适合做辣椒酱。
将辣椒去掉根部，洗净后切成小段备用。
在锅中放入适量的油，加热至七八成热，放入辣椒段翻炒，直到辣椒变色后捞出备用。
锅中再加入一些油，加入葱姜蒜和一些调味品，放入切好的番茄炒匀后，倒入之前炒好的辣椒段，翻炒均匀。
最后将炒好的辣椒倒入搅拌机中，搅拌至细腻即可。
3 如果想要口感更加鲜美，可以在炒好的辣椒中加入一些酱油、醋和糖等调料。
同时辣椒可以根据口味自由调整使用数量。