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广东油辣椒酱的正宗做法(广东生辣椒酱的正宗做法)

广东油辣椒酱的正宗做法(广东生辣椒酱的正宗做法)

更新时间:2024-01-19 20:22:15

广东油辣椒酱的正宗做法

材料:新鲜红辣椒 (10斤),姜 500克,蒜子 2200克,糖 200克,盐 200克,味精 250克,白醋 半瓶

1首先把辣椒,跟姜 蒜子清洗干净。

2把辣椒,姜,蒜分别用绞馅机搅碎(没有绞馅机可以用刀剁碎)。

3把搅碎的辣椒倒入锅中加入白糖,盐,醋,一起熬煮,煮至辣椒酱全部开透,关火,加入味精,搅拌融化,起锅。

4待辣椒酱凉后即可装封装放冰箱了(熬制好了即可以了,封装是为方便保存),鲜辣清香的辣椒酱就做好了。

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