煮熟后，可以直接吃，也可以用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。
熏马肉的做法
用料：熏马肉一块、姜几片、皮牙子（洋葱） 半颗到一颗、盐、面粉、水
做法：
1、马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水
2、冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可
3、大火煮开，出现污末尽量撇去
4、取出后用温水再次清洗干净
5、连同几片姜一起放入锅中，重新加水
6、大火煮开后转小火焖
7、一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时
8、吃前捞出
9、汤先不倒
10、吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成
