种什么菜不怕水大（冬季种什么菜不需要太多水）

不怕涝的蔬菜有：

1、芹菜（西芹、香芹、野芹菜），芹菜比较喜欢水，但也不能泡在水里生长，根还是要呼吸的，但不喜欢高温，早春和秋天非常适合；

2、空心菜，空心菜都可以种植在漂浮在水面上的悬浮基质上，一点儿也不拍水，喜欢高温高湿环境，夏天非常适合；

3、紫甘蓝、甘蓝、西兰花、白菜花也比较喜欢水，耐涝，但过涝也不行。

4、如果水一直很多，建议种植茭白、芋艿、菱角等水生蔬菜，这样能充分利用地形和气候，生产优质蔬菜。