炒豆瓣酱如何炒到颜色深（单独炒豆瓣酱怎么炒）

最好是先将郫县豆瓣酱舀出后用刀将其剁碎些，然后等油热了改小火，下郫县豆瓣慢炒它，慢慢就会炒出鲜艳的红油。