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筒子骨用什么煲汤好吃(筒子骨用什么煲汤最好)

筒子骨用什么煲汤好吃(筒子骨用什么煲汤最好)

更新时间:2024-01-02 12:04:18

筒子骨用什么煲汤好吃

筒子骨(猪腿骨)炖汤是一道非常受欢迎的家常菜。以下是几种用筒子骨煲汤的方法:

1. 玉米筒骨汤:

配料:筒子骨500克,玉米2根,胡萝卜1根,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量。

做法:

a. 筒子骨清洗干净,剁成小块,放入沸水中焯水去腥味。

b. 玉米、胡萝卜去皮切块,姜切片,葱切段。

c. 将筒子骨、玉米、胡萝卜、姜片和葱段放入炖锅中,加入足够的水。

d. 大火煮沸后,撇去浮沫,加入料酒,转小火慢慢炖煮1.5-2小时。

e. 出锅前加入适量的盐调味即可。

2. 山药筒骨汤:

配料:筒子骨500克,山药200克,红枣适量,枸杞适量,姜片适量,料酒适量,盐适量。

做法:

a. 筒子骨清洗干净,剁成小块,放入沸水中焯水去腥味。

b. 山药去皮切段,红枣、枸杞清洗干净,姜切片,葱切段。

c. 将筒子骨、山药、红枣、枸杞、姜片和葱段放入炖锅中,加入足够的水。

d. 大火煮沸后,撇去浮沫,加入料酒,转小火慢慢炖煮1.5-2小时。

e. 出锅前加入适量的盐调味即可。

3. 枸杞筒骨汤:

配料:筒子骨500克,枸杞20克,姜片适量,料酒适量,盐适量。

做法:

a. 筒子骨清洗干净,剁成小块,放入沸水中焯水去腥味。

b. 枸杞清洗干净,姜切片,葱切段。

c. 将筒子骨、枸杞、姜片和葱段放入炖锅中,加入足够的水。

d. 大火煮沸后,撇去浮沫,加入料酒,转小火慢慢炖煮1.5-2小时。

e. 出锅前加入适量的盐调味即可。

根据个人口味,你还可以选择加入其他食材,如莲藕、黄豆、芸豆等,制作出各种美味的筒子骨汤。炖汤时,尽量用小火慢慢炖煮,以便将筒子骨中的营养充分释放出来。

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