这个问题可以从不同方面回答。
1. 如果是按照佛跳墙的原材料来看，铁盒包装的佛跳墙可以保存1个月到3个月左右。
因为佛跳墙的原材料包括海参、鱼翅、鲍鱼、鸡腿、鸽蛋等，这些食材在正常情况下不易保存时间过长，即使使用高温灭菌也只能保留较短时间，如果储存不当，还可能会出现变质的现象。
2. 如果是从保质期的角度来看，铁盒包装的佛跳墙可以保存更长时间。
一般来说，冷藏的食品保质期比室温要长很多，而铁盒的密封性很好，不容易让外界氧气进入，同时还能有效的防潮，因此放入冷藏里能够保存几个月甚至几年，但具体保存时间还是要视食品质量而定，如果发现异味或其他不正常情况，建议及时处理。
