蛙鱼怎么做劲道好吃（徐州蛙鱼怎么做有劲道）

1.

准备一个干净的盆子，里面放个豌豆粉150克，如下图所示。

2.

接着放入清水100毫升。

3.

然后再用勺子混合搅拌均匀。

4.

接着把调好的豌豆粉糊500克放入锅中，用小火慢慢熬至粘稠的状态。

5.

接着再把熬制好的豌豆粉糊300克放入到篦子上面。

6.

如下图所示，从篦子里面漏出来的就是蛙鱼。

7.

接着再放入清水500毫升。

8.

然后再放入生抽15毫升，陈醋五毫升，食用盐五克，香油五毫升，混合搅拌均匀即可食用，这样做出来的蛙鱼又劲道又好吃。