青菱角煮了会黑吗（菱角煮过为什么不是黑色的）

答：会黑的。

菱角其着生水底水中泥根细铁丝状，同化根，叶互生，聚生于主茎或分枝茎的顶端，叶片菱圆形或三角状菱圆形，表面深亮绿色，背面灰褐色或绿色；花单生于叶腋两性，花盘鸡冠状，果三角状菱形，果喙不明显，内具1白种子，5-10月开花，7-11月结果。它在中国各地有栽培，日本、朝鲜、印度、巴基斯坦也有分布。