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怎么炒鸭(炒鸭正宗做法大全)

怎么炒鸭(炒鸭正宗做法大全)

更新时间:2023-12-24 07:19:33

怎么炒鸭

材料:鸭子半只、姜3两、蒜瓣一头、香菜一到二两、细尖椒5条、胡椒粉适量、生抽适量、盐巴适量、白酒小半碗。

做法:鸭子斩成萝卜干大小的一粒粒,姜切小片,蒜瓣切片,香菜切段儿。鸭子焯过水,三成熟,捞起。坐锅,下油,量多一点,下蒜片,姜片,辣椒圈爆香,倒入焯过水的鸭子,撒胡椒粉,盐巴,生抽适量,翻炒。炒到七八成熟的时候加入白酒,继续翻炒。出锅前加香菜翻炒即可。

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