永嘉麦饼用什么面粉（正宗永嘉麦饼和面和秘制配方）

高筋面粉

高筋面粉，以下做法可以参考下哈，皮薄馅多的永嘉麦饼麦饼：高筋面粉加鸡蛋和少许油和成软硬适中的面团，醒面至少30分钟。