食材清单
五花肉 500g 、 中筋面粉 1000g 、 梅干菜 150g 、 小葱 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 水（和面用） 适量
永嘉麦饼的做法步骤：
1，梅干菜用热水泡发
2，面粉加水揉，水要慢慢加，揉的面团光滑有弹性为止
3，肉洗干净后，晾干水分或者用厨房纸吸干表面水分，葱也一样。切的小块，或者肉直接用料理机打成小块，不要太小
4，泡发好的梅干菜挤出水分，所有材料混合，所有调味料一起搅拌均匀
5，揪一团面团，擀成中间厚，周边薄，不要弄太大
6，放入馅料，收紧口子
7，把步骤5的反过来，手掌从中间向外推揉，再用擀面杖把其擀薄
8，擀的时候烤箱就先预热，200摄氏度，上下火预热
9，放入烤箱，200摄氏度上下火，烤盘最好铁架子的那种，先20分钟，再翻个面烤10分钟即可。
