主料:细笋、瘦肉
调料:食用油、生粉、鸡蛋一个、食盐、生抽、泡椒、生姜、蒜米、鸡精、味精各适量。
烹制方法:
1,细笋去皮切丝洗净,用少许食盐腌制十秒。瘦肉洗净切丝,加入生抽、鸡蛋、生粉、食用油腌制。泡椒切马耳朵,生姜、蒜米剁成末。
2,旺火热锅,注入食用油 ,四成油温下入腌制好的肉丝,滑散,添加泡椒、姜末、蒜末进行翻炒二十秒钟。下入莴笋丝、鸡精、味精翻炒均匀即可。
主料:细笋、瘦肉
调料:食用油、生粉、鸡蛋一个、食盐、生抽、泡椒、生姜、蒜米、鸡精、味精各适量。
烹制方法:
1,细笋去皮切丝洗净,用少许食盐腌制十秒。瘦肉洗净切丝,加入生抽、鸡蛋、生粉、食用油腌制。泡椒切马耳朵,生姜、蒜米剁成末。
2,旺火热锅,注入食用油 ,四成油温下入腌制好的肉丝,滑散,添加泡椒、姜末、蒜末进行翻炒二十秒钟。下入莴笋丝、鸡精、味精翻炒均匀即可。