高山细笋炒肉做法（高山细笋怎么炒好吃）

主料

高山细笋一袋300克，猪瘦肉150克

辅料

姜葱适量，鲜朝天椒一个

配料

植物油适量，盐适量，生抽多半勺，水淀粉多半勺，料酒半勺，糖一勺，鸡精少许

1. 猪肉洗净切成肉片。

2. 细洗净切成笋丝。

3. 肉片加入一点点盐和料酒抓匀，放入水淀粉和少许油抓匀上浆。

4. 炒锅热锅凉油放入花椒炸香后捞出，放入肉滑炒。

5. 然后捞出肉，在放少许油加入葱姜蒜和辣椒煸香放入滑好的肉片。

6. 然后放入少许料酒和生抽翻炒。

7. 在放入笋丝翻炒。

8. 翻炒笋好了放入盐、糖和鸡精翻炒均匀即可。