以下是炸红萝卜丸子的做法：
材料：
- 1个中等大小的红萝卜
- 1个鸡蛋
- 2汤匙面粉
- 1汤匙淀粉
- 盐和黑胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1.将红萝卜削皮，切成小块。将红萝卜块放入食品搅拌机中，搅拌成细腻的红萝卜泥。
2.将红萝卜泥倒入碗中，加入一个鸡蛋，2汤匙面粉，1汤匙淀粉，适量盐和黑胡椒粉，用筷子或打蛋器混合均匀。
3.将油倒入锅中加热，火力适中，使用勺子将混合好的红萝卜泥舀入油中，形成丸子状。
4.用筷子或铲子翻转丸子，炸至两面金黄。
5.用勺子将炸好的丸子捞出来，放到纸巾上吸干多余的油。
6.将炸红萝卜丸子装盘，可加入自己喜欢的调料，即可食用。
小贴士：
-红萝卜泥水分较多，如果混合后发现松散，则可以再加入一些面粉或淀粉。
-建议用中火炸制，避免过高的温度导致丸子熟不透。
-纸巾可以吸掉多余的油，使丸子更加健康。
