红血鱼煮汤是一道营养丰富的汤品，下面是具体的做法：
所需食材：
- 红血鱼：1条（约500克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
做法：
1. 将红血鱼清洗干净，去除鳞片和内脏，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
4. 加入适量清水，放入红血鱼块，煮开后转小火，继续煮10分钟。
5. 加入适量盐和鸡精，煮至红血鱼熟透。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
温馨提示：
1. 煮汤时火候要掌握好，不要过旺，否则会煮干汤。
2. 煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒等。
3. 煮好的汤可以加入适量的蔬菜和豆腐等食材，增加汤的口感和营养。
将红鱼切成块后，洒上面粉拌匀锅中倒入油，烧热，将鱼块放放油中炸至七成，一定要炸成金黄色啊将油倒出，剩少许油，将切好的葱、姜丝、辣椒、花椒进行翻炒
倒入适量冷水，将炸好的鱼块放入水中，大火炖放入少许葱和小磨油即可出锅
