步骤/方式1
260克糯米粉、3克酵母、10克白糖放到一个盆里。用270毫升的温水和面，一边倒一边搅拌。搅拌成大面絮状
步骤/方式2
下手揉成面团
步骤/方式3
盖盖发酵至两倍大
步骤/方式4
揉搓面团排气
步骤/方式5
取适量的豆沙馅，整理搓圆备用。揪一团面团，先搓圆，再用手按成面片。包入一粒豆沙馅，再收好口
步骤/方式6
收好口再稍稍团圆，最后按压成饼状
步骤/方式7
全部做好后面上盖上一张保鲜膜，再次饧发20分钟左右
步骤/方式8
起锅倒油，用一根筷子测试油温，看到锅里冒起泡泡，筷子扎进去，筷子四周会快速冒泡泡即可。
步骤/方式9
下入油炸糕生坯，用筷子翻动一下防止粘连。
步骤/方式10
炸到两面金黄就捞出控油即可
