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怎样做法才能让油炸糕起泡(怎么和面油炸糕做出来不粘一起)

怎样做法才能让油炸糕起泡(怎么和面油炸糕做出来不粘一起)

更新时间:2023-12-11 04:44:16

怎样做法才能让油炸糕起泡

食材:面粉500克,水530克,白糖少许;

制作过程:第一步,水倒入在煮锅中,将其加热至锅底全是小泡泡的状态,差不多8成热,关火,将面粉倒入在其中,一边倒一边搅拌;

第二步,将其拌均匀,面粉和水充分融合后,盛出放在案板上,自然晾凉,在手心抹上食用油,将晾凉的面团搓成长条,分成均等的5份;

第三步,再将小面团分别搓成长条,分成大小均匀的面剂子,取一份中间摁个窝,放入糖馅,用虎口慢慢将其捏好,收口捏紧,包好后再用手掌轻轻摁一下;

第四步,按照此方法将油炸糕的胚子都做好,下面准备炸油糕,在锅中添上比较多的食用油,烧至6成热,将油糕逐个下入锅中,全程中小火慢炸;

第五步,过程中需要用勺子不停翻动,将油炸糕炸至金黄色,捞出装盘即可

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