紫薯和面包饺子怎么不变色（紫薯粉包饺子和面怎么兑）

买的紫薯粉用来包饺子不会变色，如果说自己用紫薯和面包饺子，那在紫薯面里边加入小苏打，煮饺子的时候不会变色。