油爆小鱿鱼步骤（酱爆小鱿鱼最正宗的做法）

1、食材：鱿鱼500克，蒜头2个，生姜片3片，葱2根，奥尔良料少许，油适量。

2、鱿鱼洗净从背面切开然后，先横切完再竖切，切出花纹。

3、切好花纹切成中小块。

4、锅内加入适量水煮开，倒入切好的鱿鱼花片烫10秒捞出并沥干水分。

5、烫好鱿鱼花片加入奥尔良腌料抓拌均匀。

6、烧热锅一定要把锅烧热热的哦，然后加入食用油看到油冒泡加入蒜末，生姜片最后倒入腌制好的鱿鱼全程大火不停翻炒至熟。

7、翻炒至熟透鱿鱼起花纹发白，加入切好的葱段，翻炒出葱香味即可。

8、装盘出锅