步骤/方式1
1、准备工作
葡萄是温带植物，属于喜温作物，耐寒性较差，一般冬季零下17度是葡萄埋土越冬和不埋土越冬的分界线。葡萄埋土一般是在秋季修剪后，土壤封冻前10-15天进行，也就是地温接近零度但是还未冻结前进行，当然具体时间要根据当地天气灵活应变。在埋土防寒前需要对葡萄进行修剪和清园消毒工作，浇灌封冻水和压蔓工作。
步骤/方式2
2、埋土方法
埋土的方法也是分为多种，常用就是直接埋土法，这种方法比较适合冬季气温不是很低，土质比较细腻的园地。还有一种是先覆盖有机物，再覆盖一层塑料布或者彩条布，再埋土，这种方法用土量少，而且安全系数高。现在我国大部分葡萄产区已经普及了机械埋土，但是要注意葡萄间距，同时也不能伤及根系。如果是冷棚葡萄或者冬季无严寒的地区，只需解决好枝蔓抽条即可，也可以用塑料布边缘压土，做到不漏风即可。
步骤/方式3
3、注意事项
首先在埋土后应该拍实土堆，严禁漏风现象发生，另外在取土是尽量远离根系，一般需要离根茎部1米以外，以免根系发生冻害，盖了枝蔓反而冻伤了根系，这样做得不偿失。在压蔓埋土时，可以在主干弯曲处垫一下，以免基部折断，这样造成的损失也是极大的。因为地域、环境温度的不同，所以埋土的厚度也是不同的，而且因为各个葡萄品种的耐寒力也有所差异，所以在埋土时需要结合当地气候条件和葡萄品种决定埋土厚度。在埋土后在土壤封冻前要经常检查，对土堆的西北方向部位要尤为注意，土被挂掉后要及时补上，以免土层过薄而使得植株遭受冻害。
