冷冻肉饼需要解冻煎吗（肉饼是生着冷冻还是做熟冷冻）

不需要解冻，可以直接放到锅里煎。如果肉饼先解冻后煎解冻的肉饼就会出水，这样会影响肉饼的口感，煎冷冻的肉饼时，一定要用小火来煎，用小火煎有利于肉饼的解冻，如果用大火就会出现外熟里生的现象，最好是盖上锅盖煎这样肉饼会熟的更快。