用料
猪肘子
一个
葱姜
若干
酱油
若干
香味料
若干
冰冻肘子肉的做法
将肘子清洗干净，用刀刮去皮上的毛冰冻肘子肉的做法
步骤1
下入电饭煲中，加入冷水，没过肘子高度，加入适量（20ML）料酒，加入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键冰冻肘子肉的做法
步骤2
煮开后撇去浮沫冰冻肘子肉的做法
步骤3
倒入适量生抽（50ML）冰冻肘子肉的做法
步骤4
倒入老抽(10ML)，生抽偏咸，颜色不深，老抽用来上色的，味道很浅冰冻肘子肉的做法
步骤5
再加入1克姜粉，1克花椒粉，1克大料粉，1克草果粉，搅匀冰冻肘子肉的做法
步骤6
盖上盖子，按下炖煮键，1小时冰冻肘子肉的做法
步骤7
1小时候后，将肘子捞出冰冻肘子肉的做法
步骤8
挖出骨头冰冻肘子肉的做法
步骤9
剪成小碎块冰冻肘子肉的做法
步骤10
将汤中的葱姜捞出冰冻肘子肉的做法
步骤11
将剪好的肉倒回汤中，再按下炖煮键1次冰冻肘子肉的做法
步骤12
一个小时候后将肉连汤倒入大碗中冰冻肘子肉的做法
步骤13
完全冷却后盖上盖子，送入冰箱冷藏冰冻肘子肉的做法
步骤14
24小时后取出倒扣切片即可食用
