热量:545 大卡(100克);
用料
土豆10个，
盐适量，
菜籽油适量，
单山蘸水适量，
步骤 1
第一步：将买来的土豆洗净，然后去皮;
步骤 2
第二步：将土豆切片;
步骤 3
第三步：将切片放入盐水浸泡1分钟;
步骤 4
第四步：将切片抓出，在沥水篮中将水沥干;
步骤 5
第五步：热锅倒入适量菜籽油，加热至油面不再冒烟。
步骤 6
第六步：将土豆片大火炸至气泡变少，转小火将水分炸干，在炸的过程中一定要随时翻炒，在翻炒时听到窸窸窣窣的声音，就可以起锅漏油了。
步骤 7
第七步：将土豆片盛在盘子里，撒上单山蘸水即可。
