在Excel中，您可以使用以下步骤创建收视率数据：
1. 准备数据：首先，您需要收集收视率数据。这些数据可以来自电视节目表、调查报告或其他来源。将数据整理成规范的格式，例如在第一列中包含日期，第二列中包含节目名称，第三列中包含收视率（例如：1表示有1000人观看，2表示有2000人观看，依此类推）。
2. 创建表格：将数据导入Excel。在Excel中，选择一个空白工作表，并将收视率数据复制到其中。确保数据按照日期和节目名称排序，以便于分析。
3. 插入和定义数据透视表：选中收视率数据所在的整个区域。点击“数据”选项卡，然后选择“数据透视表”。在弹出的对话框中，选择“新工作表”以在新工作表中创建数据透视表，然后单击“确定”。
4. 创建数据透视图：在新工作表中，您将看到一个数据透视表。将“日期”字段拖动到“行”区域，将“节目名称”字段拖动到“列”区域，将“收视率”字段拖动到“数据”区域。
5. 计算平均收视率：点击“数据”选项卡，然后选择“计算字段”。在弹出的“新建计算字段”对话框中，输入“平均收视率”，然后单击“确定”。将“平均收视率”字段拖动到“行”区域的适当位置，以便在数据透视表中显示平均收视率。
