泥丁的血可以吃吗（什么人不适合吃泥丁）

可以吃

泥丁最有营养价值的做法就是煮粥。将泥丁清洗干净，用一片细长的竹签在泥丁头刺个洞，再刺向泥丁尾，将整只泥丁刺穿，去掉肠肚，但一定保留血水。

“不可以浪费那个血，泥丁的营养全部是在这个血上面，沉淀十分钟，拿最上面那一层血，那一层是最干净的。”接下来就用泥丁的血来煮粥，当白粥熬出味后，最后放入泥丁，粥才算做好了。