腌血蛤的调料配方（生腌血蛤正宗做法宁波）

主料

血蛤250g

辅料

酱油适量

醋适量

香菜2根

蒜头半颗

小米辣2个

做法步骤

1.血蛤买来后用刷子刷洗干净泥土

2.放盆子里加入开水没过血蛤，10秒就可以了。只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了。烫好剥开，连肉带血直接吃，可以浸一点醋，或者辣酱

3.无法那样吃的可以将蒜末，香菜末，小米辣加酱油和少许醋调成一个汁，倒入血蛤中十分钟，即可。